橄榄油和茶油哪个好?

茶油和橄榄油哪个营养价值更高?山茶油和橄榄油哪个更好?最近有许多网友给我的留言,在此我为大家详细解答下,在公布答案前,我还是先讲讲橄榄油给我的启示吧。
1.橄榄油是指以油橄榄鲜果为原料,排除用溶剂浸提或重酯化过程获得的油,并且不得掺杂其他油类。任何情况下,橄榄油都不指油橄榄果渣油。
以榨过油的油橄榄果渣为原料,用浸出法生产的,不能叫橄榄油,同理用浸出工艺生产的茶油已不具备茶油的营养功效。
橄榄油图片橄榄油图片
2.初榨橄榄油指专门用机械方式或其他物理方式直接从油橄榄果中取得的天然油,榨油过程中的外界条件(特别的温度)不会导致油中的天然成分改变。该油只进行过清洗、倾析、离心或过滤处理,没有进行任何其他物理、化学处理。
特级初榨橄榄油同时具备有橄榄油固有的纯正气味和滋味,酸度≤ 1%
工艺只能是冷榨和冷翠,而且是不需要精炼的。
同理茶油应该是原料新鲜、清洁、低温冷榨,没有进行过化学处理,最大限度保留各种营养成分和天然风味。
3.庄园产橄榄油,选择橄榄果最佳成熟度用手工采摘,在4小时之内使用传统的石磨榨油方式。最大程度地保留了各种营养成分和多种风味,是特级初榨橄榄油中的极品,每500ml价值250美元。
到处你会发现橄榄油也分等级,最好的是特级初榨橄榄油而且是要低温冷榨(物理方式)的那种,最大限度保留各种营养成分,而国内的茶油大多是浸出油,和橄榄油没得比,比较好一点茶油就算乡下的那种土榨茶油(物理压榨),那我们国内有没有像橄榄油一样的冷压榨呢?其实是有的,不过为数不多,赣岭茶油首创液压冷榨非精炼原香茶油生产工艺,打造中国顶级茶油,采用自有机山茶野生茶籽,完成保留了茶油的纯、香、营养,让您体会到庄园产茶油的感官享受。
茶油图片
茶油图片
那橄榄油和茶油到底哪个好呢?结论是:在相同压榨手段,同样提炼手段等条件下,茶油完胜橄榄油,故国人称茶油为“东方橄榄油”。
那茶油价格怎么样呢?参考文章:茶油多少钱一斤
怎么分辨真假茶油呢?参考文章:山茶油购买指南

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用户评论

  1. 伍振球 2016-08-23 回复

    你好!我是佛山的。在佛山地区能种植油茶吗?另外佛山地方政府有没有政策帮扶吗?

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